Лечимся виноградом

Изабелла, дамские пальчики, кишмиш, мускат... Вот неполный перечень сортов удивительного лакомства, которое подарила нам природа. Изучением винограда занимается целая наука — ампелотерапия (от ампело... и греч. therapeia - лечение).

Ампелотерапия или виноградолечение - это использование свежего винограда и виноградного сока для лечения различных заболеваний. И это неспроста. Ученые утверждают, что виноград — это одно из самых древних растений на земле. Подтверждением этому служат строки из Библии: «Ной начал возделывать землю и насадил виноградник» (Бытие (1) 9:20).

В винограде содержится свыше 150 биологически активных веществ: витамины, микроэлементы, винная, кислоты, аминокислоты, глюкоза, фруктоза, целлюлоза, масла, минералы и пр. В медицинских целях используются все части растения: ягоды, кожура, косточки, листья и даже корни. Лечение виноградом показано при истощении, астении, заболеваниях органов кровообращения, дыхания, пищеварения, мочеполовых органов, нервной системы и др.

Чем полезны листья винограда?

Листья винограда богаты витаминами — аскорбиновой и фолиевой кислотами. Настой из листьев употребляют: для полосканий при:

• ангинах. 4 ч. ложки измельченных листьев заварить 2 стаканами кипятка, настоять 30 минут, процедить, полоскать 3-4 раза в день после еды;
• при кожных заболеваниях (экзема, нейродермит). 1 стакан листьев заливают 5 стаканами холодной воды, кипятят на слабом огне 30 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 15 минут, процеживают, отжимают, добавляют кипяченой водой, чтобы всего отвара получился стакан. Полученным отваром обтирают пораженные участки кожи.
• при нарушении обмена веществ. 2 ст. ложки листьев заливают 2 стаканами крутого кипятка с вечера и оставляют в термосе на ночь, на следующий день выпивают 2/3 теплого настоя в 3 приема за 30 минут до еды.
• при гноящихся ранах. Прикладывать свежие размятые листья толстым слоем .
• при неврологических заболеваний, радикулита, люмбаго. Делают горячие припарки и ванны из листьев и свежих молодых побегов виноградной лозы. Для припарок 1 кг измельченных сухих листьев заливают 3 л кипятка. Затем горячие листья заварачивают в марлю и прикладывать к больному месту в остром периоде заболевания. Для ванны: 150-200 г листьев измельчить, залить 3-4 л воды, варить 10 минут, настоять 2-7 часов, процедить, вылить в ванну. Принимать ванну на ночь в течение 25-30 минут, курсом 2 недели. Температура воды в ванне 36-37°С

Чем полезны корни винограда?

Виноградные корни содержат витамин С, алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества. Порошок из виноградных корней дикого белого и черного винограда применяется как антисклеротическое средство при тугоухости и мочегонное при водянке: 1 ст. ложку сухих измельченных корней заливают стаканом кипятка и кипятят 30 минут, настаивают 40 минут, процеживают и употребляют по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Чем полезен сок винограда?

Сок незрелого винограда применяется как жаропонижающее, а также при ангинах и язвах во рту, при желудочно-кишечных расстройствах (дизентерии), болях в суставах: пьют 100 мл сока незрелого винограда с 60 мл горячей чайной заварки и 40 г сахара в течение 7 дней.

Как общеукрпепляющее средство, сок применяют при анемии, туберкулезе легких, при нарушении липидного и минерального обмена. Отмечено благоприятное действие виноградного сока при атеросклерозе, подагре, начальных стадиях гипертонии.

В косточках тоже есть польза

Виноградные косточки, которые мы обычно выплевываем, на самом деле являются очень целебной частью винограда. Они содержат растительные фенольные соединения, которые являются сильными природными антиоксидантами. Из косточек делают очень ценное масло, применяемое как средство замедляющее процесс старения, а также как противовоспалительное и антибактериальное средство, способствующее заживлению ран без шрамов.

Экстракт виноградных косточек понижает давление, защищает и восстанавливает сосуды, снижает вредный холестерин, укрепляет соединительную ткань стенок всех кровеносных сосудов (артерий, вен, капилляров) .

Кстати, просто измельченные виноградные косточки таким выраженным эффектом не обладают. В домашних условиях экстракт из косточек приготовить практически не возможно . Но его можно купить в аптеках. Аптечный экстракт виноградных косточек принимают по 1 капсуле в день во время еды в течение 30 дней курсами - осенью и весной.

Чем полезны ягоды винограда?

Ягоды винограда содержат азотистые вещества, сахара, клетчатку, органические кислоты, пектиновые вещества, пентозаны; в соке есть витамины С, группы В, Р и РР, фолиевая кислота, соли калия, кальция, магния, железа, марганца, кобальта, ферменты.

Курсовое лечение соком начинают с 200 мл в первый день и затем каждый последующий день немного увеличивают прием сока так, чтобы к концу курса (через 1-1,5 месяца) выпивать 6 стаканов в день, но обязательно за 0,5-1 час до еды. При появлении легкого кишечного расстройства не стоит увеличивать дневную норму винограда или сока, лучше сделать перерыв в курсе лечения на 2-3 дня.

Чтобы избежать подобных неприятностей, не надо в эти дни пить квас, сладкие газированные напитки, есть копчености, маринады, соленья, жирные блюда, грубые овощи (сырую капусту, свеклу, редьку). Придется также отказаться и от других ягод, фруктов и зелени. Плохой компаньон винограду — молочные продукты, так как он сквашивает их и в животе зреет «революция».

Сок и мякоть винограда применяются в косметике, для увядающей кожи, как стимулятор обмена веществ, способствуя сохранению в ней влаги. На предварительно вымытую кожу наложить маску из сока и мякоти винограда на 15 минут, затем смыть теплой водой. Полезно протирать кожу лица кубиками из замороженного сока винограда.

Виноград полезен для детей как диетический продукт, который имеет лечебные свойства. Дети хорошо растут, становятся уравновешенными, менее раздражительными. Наблюдения показали, что при ежедневном употреблении около 1 кг свежего винограда масса тела у детей за месяц увеличивается на 1,5-4 кг.

Полезные свойства изюма

Сушеный виноград - изюм - ценится за высокое содержание калия, что делает его полезным при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной систем. Изюм из черного винограда наиболее полезен. 30 г изюма размачивают в воде 45 минут и едят с молоком вечером в течение 3 недель.

Используют изюм при мочекаменной болезни - для рассасывания камней почек и мочевого пузыря, а также как мочегонное при цистите. С этой целью показано есть виноград натощак за 1,5-2 часа до еды, ежедневная доза - 200 г, доведя ее постепенно до 1,5-2 кг (при этом исключить из рациона сырое молоко, алкоголь, минеральные воды и др. напитки).

Белый изюм оказывает послабляющее действие. Горсть белого изюма съедать через 1 час после еды.

Отвар изюма полезен при бронхолегочных болезнях. Он увеличивает отделение слизистого секрета в дыхательных путях и облегчает отхаркивание. 100 г изюма заливают стаканом воды и кипятят на медленном огне 10 минут. Отжимают и принимают по полстакана 3-4 раза в день.

Виноградный уксус

Из незрелых плодов готовится специальный уксус, который применяется не только для маринования, но и как лечебное средство. Чтобы приготовить виноградный уксус надо свежевыжатый виноградный сок наполовину разбавить водой, добавить сахар (100-150 г на 1 л жидкости), перелить в бутыль. Горло бутыли закрыть ватной пробкой и поставить в теплое место (по окончании брожения на поверхности жидкости образуется белая пленка). Уксус слить с помощью гибкого шланга, отфильтровать и разлить в бутылки.

Виноградный уксус можно применять для:

• осветления пигментных пятен на коже (1-2 ч. ложки на 1 стакан воды):
• для смазывания зон варикозных вен. Смазывать утром и вечером в течение 1,5- 2 недель. Курс можно повторять через 1,5-2 недели несколько раз в год.

Ну и конечно же виноградное вино. Есть даже специальная наука - энотерапия, занимающаяся лечением вином. Медики считают, что умеренное употребление вина способно замедлять процессы старения организма, налаживать сон, выводить радионуклиды.

Противопоказания

Виноград не рекомендуется при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при колите, сопровождающемся поносом, сердечной недостаточности, сопровождающейся отеками и повышением давления, при хронических фарингитах. Противопоказаниями к лечению виноградом есть стоматит, острый и хронический энтероколит. Нельзя употреблять много винограда при острых формах туберкулеза, ожирении (способствует повышению массы тела), метеоризме.

Литература
1. Сорта винограда Е. Н. Докучаева, Е. С. Комарова, Н. Н. Пилипенко и др. Под редакцией кандидата биологических наук Е. Н. Докучаевой.
2. C.Я.Соколов, И.П.Замотаев. Справочник по лекарственным растениям. (Фитотерапия).-М.:Металлургия, 1989. - 512с