Диета N7а (малобелковая)

Показания:
хронический нефрит с выраженной почечной недостаточностью на короткое время (до 20 дней); по мере снижения азотемии 6ольного переводят на диету № 76, содержащую 40 г белка. Поваренная соль в этих рационах содержится в минимальном количестве (только в продуктах).

Целевое назначение:
щажение функции почек, увеличение выведения из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов белкового обмена, снижение симптомов уремии и достижение гипотензивного эффекта.

Общая характеристика: диета бессолевая, малобелковая, в связи с чем 3/4 белковой части обеспечивается за счет животного белка как источника незаменимых аминокислот. Для улучшения вкусовых качеств используют солезаменители, лимон и лиственную зелень. Широко применяют специализированные малобелковые продукты (безбелковый хлеб, искусственное саго, амилопектиновый набухающий крахмал).

Химический состав: белков 20 г (из них животных 15 г), жирров 80 г (из них животных 50 г), углеводов 350 г, поваренной соли 1,5—2,5 г (в продуктах); калорийность 2200 ккал; ретинола 0,7 мг, каротина 5,5 мг, тиамина 0,45 мг, рибофлавина 0,47 мг, никотиновой кислоты 14,5 мг, аскорбиновой кислоты 260 мг; натрия 1,5 г, кальция 0,3 г, калия 1,6 г, магния 0,2 г, фосфора 0,4 г, железа 0,016 г.