Чем полезна вишня?

Когда речь заходит о лекарственных растениях, многие представляют себе листья, цветки, коренья и семена лесных или луговых дикорастущих видов. Однако немалая часть природной аптеки благополучно произрастает в наших плодовых садах. «Медицинский портал» открывает серию публикаций, посвященных лечебным свойствам садовых культур.

Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris)

Кисло-сладкие костянки вишни содержат глюкозу и фруктозу (до 15%), немало пектинов и органических кислот (яблочную, лимонную – в среднем, 1,5 г%), зольные, азотистые и Р-витаминоактивные дубильные вещества, каротин, витамины C (15 мг%), РР (до 0,4 мг%), а также витаминоподобное вещество инозит (B8). В вишне довольно много меди, калия, серы, цинка и фосфора. Мякоть плодов богата красящими пигментами-антоцианами, которые активно участвуют в окислительно-восстановительных процессах – причем, в отличие от черной смородины, красящее вещество находится не в кожице, а распределено равномерно во всей мякоти. Благодаря наличию пигментов, витаминов B6 и В12, фолиевой кислоты, магния, железа, кобальта вишня считается одним из лучших средств для профилактики и лечения анемий.

Мякоть вишни содержит значительное (до 3,3 мг%) количество кумаринов и оксикумаринов – веществ, которые снижают свертываемость крови и препятствуют образованию тромбов. Кумарины в сочетании с  катехинами, антоцианами и флавонами делают вишню отличным помощником в лечении патологий сердечно-сосудистой системы. Вишня полезна для женского здоровья, особенно с началом периода менопаузы, поскольку содержит так называемые фитоэстрогены – изофлавоноид энтеродиол (хотя активность плодов ниже эстрогеноподобной активности солодки, сои, хмеля или красного клевера).

Вишня обладает антисептическим действием, поэтому ее рекомендуется включать в рацион при лихорадочных состояниях инфекционной природы. При гастритах с пониженной кислотностью сок и мякоть вишни показаны как средство усиления секреции желудочного сока (по 1/3 стакана три раза в день перед едой).  А при диспепсических расстройствах лучше использовать подвяленные или сушеные костянки.

Настой плодоножек – действенное средство при отеках, молочнокислых диатезах, отвар веточек – при хронических колитах и атонии кишечника; водные вытяжки обладают мочегонным, вяжущим и небольшим желчегонным действием. Для приготовления настоя две столовых ложки измельченного сырью нужно поместить в термос, залить стаканом кипятка и настаивать 40 минут. Принимать по трети стакана три раза в день, лучше через 15-20 минут после еды. А сок плодов  с молоком – хорошее средство в комплексной терапии артритов и артрозов.

Читайте еще:

Вишня: польза и вред

Лечебное применение вишни довольно широко. Однако, в косточках вишни и в очень небольших количествах в мякоти содержится цианистое соединение гликозит амигдалин, который, по современным понятиям, является одной из основных причин развития атеросклероза...

Читать дальше

Противопоказаний у вишни практически нет; ограничивать себя нужно людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом с повышенной кислотностью и гастроэнтеритом. Всем остальным в сезон полезно съедать до двух стаканов вишни в день.

Ядра вишневых косточек содержат амигдалин (amygdalinum, ново лат. от греч. αμuγδαλα миндаль). Этот цианогенный гликозид, который получил «витаминное» название B17, в последней четверти XX века применялся как противоопухолевое средство, в том числе под торговым наименованием Laetrile – «лаэтрил», «лаетраль». Однако положительный эффект препарата доказан не был. Амигдалин – биологически активное вещество с высокой токсичностью; в желудке и кишечнике под действием кислой среды и бактерий он разлагается с образованием бензойного альдегида и синильной кислоты. Так что одну-две косточки съесть можно, а вот десятком есть риск серьезно отравиться.

Это интересно

Впервые вишню описал древнегреческий философ, «отец ботаники» Теофраст (ок. 370-ок. 286 до н.э.). Свое латинское название Cerasus она получила от города Керасунт (Гиресун) в Малой Азии, на южном побережье Черного моря. Оттуда вишня была привезена в Римскую империю – да не кем-нибудь, а знаменитым римским полководцем и политическим деятелем Луцием Лицинием Лукуллом (Lucius Licinius Lucullus, 118-57 гг. до н.э., по другим сведениям, ок. 117-ок. 56 до н. э.). В нашей стране ее выращивают с XII века н. э.