Рецепты рыбных блюд для детей до 1 года

Рыба, особенно моллюски, часто являются аллергенами для малышей. Поэтому рекомендуют вводить рыбу в прикорм только после того, как ребенку исполнится 1 год. Многие источники предлагают подождать до 3 лет. Тем не менее, большинство педиатров считают, что вводить рыбу в прикорм ребенку можно с 8-9 месяцев совершенно безопасно, если у ребенка в анамнезе нет пищевой аллергии. Рыбные блюда дают ребенку 1-2 раза в неделю вместо мясного блюда, не более 30 грамм на прием пищи.

Рыба - полноценный источник белка и жира; содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса омега-3, а также витаминов В2, В12, минеральных веществ.

Какую рыбу лучше всего давать малышу?

При первом знакомстве ребенка с рыбой важно выбрать рыбу с «белым» мясом, например треску, хек, пикшу. Начните с трески, - она легко усваивается и находится в самом низком списке аллергенов.

ОЧЕНЬ важно убедиться, что рыба полностью очищена от костей. Помните, что у некоторых рыб есть крошечные кости, поэтому будьте очень внимательны при удалении костей. Рыбу дают ребенку с овощами в отварном и протертом виде.

Предлагаем простые рецепты блюд из рыбы для малышей.

Тефтели из рыбы

Ингредиенты: филе трески, хлеб пшеничный, желток-1/4шт., масло растительное - 1 ч.л.

Способ приготовления: филе трески (проверить, чтобы не было косточек) дважды пропустить через мясорубку вместе с размоченным в холодной водае хлебом, добавить желток и растительное масло, немного посолить. Из получившегося фарша сделать небольшие шарики, уложить их в кастрюльку, наполовину залить водой и поставить на очень маленький огонь на 20-30 мин.

Овощное пюре с рыбой

Ингредиенты: филе рыбы, 1/8 стакана молока, 1 столовая ложка топленого масла, 1/3 стакана пюре из картофеля, 1/3 стакана пюре из моркови, соль на кончике ножа.

Способ приготовления:

Очистите рыбу от костей и отварите ( или приготовьте на пару). Измельчите приготовленную рыбу. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте. Подавать теплым.

Это блюдо можно готовить только с картофельным пюре или только с морковным пюре. А можно смешать два вида пюре вместе.