Про кашу манную

Манная кашаМанная каша сытная, в том смысле, что медленно покидает желудок и поэтому чувство голода приходит не скоро. Она пользуется большой популярностью, особенно у людей старшего поколения, благодаря легкости приготовления. А вот полезна ли она. Попробуем разобраться....

Манную крупу получают из пшеницы. Она богата растительным белком и крахмалом, а вот витаминов и минеральных веществ в ней меньше, чем в других крупах. В манной крупе низкое содержание витаминов В1, В2, В6, РР, калия, магния, фосфора, железа, меди, марганца, цинка, хрома, а также практически отсутствует йод. Поэтому, следует отказаться от частого кормления ребенка манной кашей, если у него наблюдается дефицит микроэлементов, например, как при железодефицитной анемии.

Если у ребенка аллергия или в семье наблюдается наследственная аллергия, то врач может посоветовать вам начинать с рисовой, овсяной или ячменной каш. Манную кашу следует ввести только через несколько месяцев, так как пшеница чаще, чем другие крупы, вызывает диатез.

Целиакия (глютеновая энтеропатия) — заболевание, нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами, содержащими определённые белки — глютен (клейковина) и близкими к нему белками злаков (пшеница, рожь, ячмень и овёс).

Кроме того, глютен, которого много в манной крупе, нередко способствует развитию у малышей серьезнейшего заболевания — целиакии. Причиной этой напасти служит клейковина, а первые признаки — капризы, раздражительность, слабость и жидкий обильный стул, с большим количеством слизи (плохо отстирываются пеленки). Непереносимость глютена среди малышей встречается довольно часто.

В манной каше минимально содержание пищевых волокон, что делает ее нежелательной для детей с запорами. С учетом вышеперечисленного, педиатры рекомендуют вводить манную кашу в рацион питания детей после 10 месяцев.

Что же касается пользы от манной каши, то, она подойдет здоровым детям, у которых слишком низкий вес для их возраста.

Как приготовить манную кашу? Начните с 5-ти % манной каши. Вам понадобятся: манная крупа – 5 г, молоко – 50 мл, вода – 80 мл, сахарный сироп – 3 мл, масло сливочное – 3 г. Выход – 100г.

В кипящую слегка подсоленную воду тонкой струйкой всыпать просеянную манную крупу, варить на слабом огне при помешивании 15-20 минут, добавить горячее молоко, сахарный сироп и довести до кипения. В готовую кашу добавить сливочное масло.

Каша манная 10%-ная. Манная крупа – 10 г, молоко – 100 мл, вода – 25 мл, сахарный сироп – 3 мл, масло сливочное – 3 г. Выход – 100 г. Вскипятить воду с половиной порции молока, всыпать просеянную манную крупу, варить на слабом огне при постоянном помешивании 15 -20 минут, немного посолить, добавить сахарный сироп, оставшееся подогрето молоко, довести до кипения. В готовую кашу добавить сливочное масло.

Зоя Павлова

Литература
1. Спок Б. Ребенок и уход за ним
2. Л. А. Анастасевич А. В. Малкоч. Железодифицитная анемия у детей грудног и младшего детского возраста, журнал Лечащий врач, 07/06
3. Е. С. Кешишян Введение прикорма детям первого года жизни, журнал Лечащий врач, 07/05
4. E.Э. Спрингис. рецепты детского питания с рождения до 4 лет. И.: Москва Айрис Пресс 2004, 187 с.

 

 

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

КOММЕНТАРИИ

Представьтесь:

Текст сообщения

Решите задачку: 5+5

Все поля обязательны к заполнению.
Комментарии, содержащие ненормативную лексику, ссылки на сторонние ресурсы, сообщения рекламного характера или противоречащие законодательству РФ, будут немедленно удалены!

Сказкотерапия. Сказки для детей

On-line консультации врачей

 Консультация эндокринолога
Кира

Здравствуйте! гинеколог поставил диагноз спкя. пью регулон. щитовидка в норме. больше двигаться-меньше есть -- не помогает. анализы на какие гормоны можно и ну... >>>Читать дальше


 Консультация инфекциониста
Алексей

Здравствуйте. Я прошел курс вакцинации кокав 90 дней. Через 10 дней после последней прививки решил выпить с товарищем водки 0.5 на двоих. И вот в течении 4 дней... >>>Читать дальше

Задать свой вопрос

 

Правила использования материалов

Вся информация, размещенная на данном сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в печатных СМИ, иначе как с письменного разрешения "мед39.ру".

При использовании материалов в интернете, активная прямая ссылка на med39.ru обязательна!

Пользователь обязан соблюдать точность воспроизведения информации. Сокращение текста допускается только в той мере, в которой это не приводит к искажению его смысла.


СЛЕДУЙТЕ ЗА НАМИ
med39 в вконтакте med39 в фейсбуке

 

Данный сайт не предназначен для просмотра лицам младше 16 лет.

Сетевое издание «МЕД39.РУ». Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 53931 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 апреля 2013 года.

Информация, размещенная на сайте не может рассматриваться как рекомендации пациентам по диагностике и лечению каких-либо заболеваний, равно как и не является заменой консультации с врачом!

Точки зрения в размещенной на сайте информации являются частными и могут не отражать официальных точек зрения уполномоченных государственных органов или компаний-производителей. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель

 

Медицинский портал МЕД39.РУ
Калининград.
Copyright © 2007-2018