Диета N5п

Показания:
острый панкреатит и хронический панкреатит в стадии резкого обострения, хронический панкреатит в фазе нерезкого обострения.

Целевое назначение: снятие болевого синдрома, создание максимального функционального покоя поджелудочном железе. Механическое щажение желудка, двенадцатиперстном кишки и кишечника, уменьшение рефлекторной возбудимости желчного пузыря.

Общая характеристика: диета механически и химически максимально щадящая, назначается после 1—2 голодных дней сроком на 3—7 дней. Ограничены белок, жир и легки усвояемые углеводы. Пища протертая, готовят на воде или пару.

Химический состав: белков 60—80 г, жиров 50—60 г, углеводов 200—280 г, поваренной соли 6 г; калорийность 1490 - 1780 ккал; ретинола 0,3 мг, каротина 10 мг, тиамина 1,3 мг, рибофлавина 2 мг, никотиновой кислоты 16 мг, аскорбиновом кислоты 150 мг; натрия 3 г, кальция 0,8 г, магния 0,5 г, фосфора 1,3 г, железа 0,030 г. После снятия острых явлений и уменьшения болевого синдрома диета постепенно расширяется и назначается в виде второго варианта.