Вход / Регистрация     |     Контакты     |   Присоединяйтесь Мы в контакте
Св-во о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 53931   лента медицинских новостей лента медицинских новостей
Медицина, Калининград
Сетевое СМИ MED39.РУ
Медицинский портал
г.Калининград
Медицина, Калининград
Первая помощь Скорая помощь

 

 

Иппохондрик или...

Иппохондрик - человек, постоянно озабоченный по поводу своего физического здоровья. Проверьте, а не иппохондрик ли Вы.


 

 

Роль здорового питания в профилактике обострений подагры

Юрковская И.В., врач-ревматолог высшей категории
ГБУЗ «Областная клиническая больница Калининградской области»

Подагра - это заболевание, которое проявляется острым воспалением суставов с резкими болями, припуханием, покраснением их. В основе этого заболевания лежит нарушение обмена пуринов (продуктов распада белков). Это приводит к увеличению уровня мочевой кислоты в крови и к отложению её солей в различных тканях, суставах, вызывая там воспаление. Запущенная подагра может оказать неблагоприятное воздействие на почки и впоследствии привести к почечной недостаточности.

При лечении подагры применяется целый комплекс мероприятий. Лечение должен назначить врач. Одним из важнейших моментов борьбы с этим заболеванием является диета. Особенность диеты при подагре заключается в ограничении продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту, соль, и увеличение количества ощелачивающих продуктов (молоко, овощи, фрукты) и свободной жидкости. Самыми богатыми по содержанию пуринов являются следующие продукты: мясо, мясные субпродукты (язык, печень, почки, легкие, мозги), рыба и рыбные консервы (шпроты, сардины и сельдь), икра. Следует помнить, что мясо молодых животных содержит значительно больше пуринов. Среди растительных продуктов пуринами богаты: бобовые, инжир, малина, арахис, шпинат, цветная капуста. Также пуринов достаточно много в дрожжах, шоколаде. А вот молочные продукты, крупы, хлеб, яйца и большинство ягод, фруктов и овощей практически не содержат пуринов.

Чаще всего лечение подагры предполагает диету № 6, которая включает в себя минимум белков за счет ограничения рыбных, бобовых и мясных продуктов. Во время соблюдения этой диеты животные белки должны составлять половину от общего количества белков. Также необходимо значительно сократить употребление тугоплавких жиров, то есть кулинарного, свиного, говяжьего и бараньего, поскольку они заметно замедляют выделение мочевой кислоты почками. Диета при подагре требует также ограничения щавелевой кислоты. Рыбу можно употреблять не чаще трех раз в неделю, но только в отварном виде. При этом следует помнить, что при варке мяса, рыбы, грибов более половины содержащихся в них пуринов уходит в бульон. Поэтому употребление мясных, рыбных, грибных бульонов и соусов необходимо исключить.

Если не имеется проблем с почками и сердечно-сосудистой системой, желательно в течение дня употреблять не менее двух литров воды. На протяжении диеты рекомендуется употреблять различные соки овощей и фруктов (особенно цитрусовых), щелочные минеральные воды, кисломолочные напитки и молоко, некрепкий чай. Стакан молока или чая необходимо выпивать каждый день перед сном. Для того, чтобы не увеличивать боли, нужно отказаться от употребления кофе и крепкого чая. Если во время диеты обильное употребление жидкости весьма полезно, то чрезмерное употребление поваренной соли противопоказано. Дело в том, что при подагре она может привести к выпадению уратов в осадок и накоплению их в различных тканях организма. Поваренную соль нужно сократить до шести граммов в день. Идеальным вариантом считается употребление недосоленной или совсем несоленой пищи.

Во время соблюдения диеты нужно включить в меню продукты, богатые витаминами С и В1. Также полезны и разгрузочные дни (1-2 дня в неделю независимо от массы тела). Во время разгрузочных дней следует употреблять молочные продукты, соки, овощи, фрукты и ягоды, выпивать не менее двух литров воды в день. При подагре категорически запрещено голодание. Во время голодания в результате распада белка значительно возрастает уровень мочевой кислоты. Переедать также нельзя. Питание при подагре должно быть частым (5-6 раз в день), но пищу следует употреблять небольшими порциями. Для людей, страдающих подагрой, строго запрещен одновременный прием пищи, богатой пуринами, и любых алкогольных напитков. Несоблюдение вышеупомянутых правил может спровоцировать и обострить болезнь. Есть продукты, которые необходимо ограничить в своем рационе. А есть и те, от которых следует отказаться полностью.

Запрещенные продукты при подагре

  • Субпродукты (язык, печень, почки, сердце, мозги);
  • Мясо (свинина, телятина и все части, дающие клейкий бульон — голова, ноги);
  • Бульоны (мясные, куриные, рыбные и грибные), студень;
  • Мясные экстракты (бульонные кубики, пакетные супы);
  • Копчености мясные, рыбные;
  • Рыба жирных сортов жареная, соленая;
  • Консервы рыбные (шпроты, сардины, кильки, сельдь, анчоусы);
  • Икра рыбная;
  • Жиры кулинарные и другие животного происхождения;
  • Сыры (соленых и острых сортов);
  • Бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица);
  • Щавель, листовой салат;
  • Фрукты, ягоды (инжир, малина, виноград и все продукты из него — изюм, вина, коньяк и т. д.);
  • Пряности (горчица, перец, хрен) за исключением лаврового листа и уксуса;
  • Кофе, крепкий чай, какао;
  • Кремовые торты, пирожные, шоколад;
  • Спиртные напитки, в том числе и пиво.

Продукты, которые следует значительно ограничить при подагре

  • Соль;
  • Отварное мясо и вареная рыба (предпочтение — домашняя птица, лосось, форель, пикша, макрель, семга);
  • Колбасные изделия (изредка — вареная колбаса и некопченые сосиски);
  • Цветная капуста, спаржа, шпинат, сельдерей, перец, редис, репа, помидоры;
  • Зеленый лук, зелень петрушки;
  • Грибы (белые, грузди, шампиньоны);
  • Соления и маринады;
  • Слива;
  • Сало;
  • Сливочное масло, молоко (в кашах и чае).

Разрешенные продукты при подагре

  • Вегетарианские супы;
  • Мясо (кролик, курица, индейка) — в небольших количествах 2 раза в неделю;
  • Рыба нежирных сортов — отварная до 3-х раз в неделю (160-170 г.);
  • Морепродукты (креветки, кальмары);
  • Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог, сметана);
  • Яйца (куриные, перепелиные); Крупы (гречка, рис, пшено, овсянка, пшеничная); Макаронные изделия;
  • Хлеб;
  • Овощи (огурцы, капуста белокочанная, морковь, свекла, картофель, кабачки, баклажаны);
  • Лук репчатый, чеснок, укроп;
  • Фрукты (яблоки зеленые, груши, цитрусовые, персики, абрикосы, дыня, арбуз, авокадо); Ягоды (вишня, черешня, черника, земляника);
  • Сухофрукты (кроме изюма);
  • Сладости (мармелад, пастила, зефир, варенье);
  • Мёд;
  • Орехи (кедровые, миндаль, грецкие, фундук), семечки;
  • Напитки (компоты, морсы, соки без консервантов, квас, некрепкий чай с лимоном);
  • Отвары (шиповника, пшеничных отрубей);
  • Растительное масло (оливковое, льняное);
  • Щелочные минеральные воды (мало минерализованные).

Как видите, список продуктов, которые можно включать в рацион питания больного подагрой, весьма внушительный, и из него можно составить полезное, сбалансированное и вкусное меню. И все-таки, при этом заболевании рекомендуется диета, которая имеет преимущественно вегетарианский характер. В странах, где практически не употребляют мяса, а питаются исключительно растительной пищей, это заболевание практически неизвестно.

Стоит помнить, что только соблюдения диеты в борьбе с подагрой недостаточно. Для лечения необходимы различные физические нагрузки, так как в постоянно работающих и подвижных суставах соли откладываются значительно реже, нежели в неподвижных. Любое заболевание необходимо лечить в комплексе, поэтому следует обратиться к врачу для назначения процедур, дополняющих диету.

Областная клиническая больница Калининградской области

Поделись с друзьями ссылкой

             

Внимание! Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

Комментарии

Добавление комментариев

Представьтесь:

Текст сообщения

Решите задачку: 2+4

Все поля обязательны к заполнению.
Комментарии, содержащие ненормативную лексику, ссылки на сторонние ресурсы, сообщения рекламного характера или противоречащие законодательству РФ, будут немедленно удалены

 


 

 

Правила использования материалов

Вся информация, размещенная на данном сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в печатных СМИ, иначе как с письменного разрешения "мед39.ру".

При использовании материалов в интернете, активная прямая ссылка на med39.ru обязательна!

Пользователь обязан соблюдать точность воспроизведения информации. Сокращение текста допускается только в той мере, в которой это не приводит к искажению его смысла.

Данный сайт не предназначен для просмотра лицам младше 16 лет.

Сетевое издание «МЕД39.РУ». Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 53931 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 апреля 2013 года.

Информация, размещенная на сайте не может рассматриваться как рекомендации пациентам по диагностике и лечению каких-либо заболеваний, равно как и не является заменой консультации с врачом!

Точки зрения в размещенной на сайте информации являются частными и могут не отражать официальных точек зрения уполномоченных государственных органов или компаний-производителей.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель
Медицинский портал МЕД39.РУ
Калининград.
Copyright © 2007-2016