Вход / Регистрация     |     Контакты     |   Присоединяйтесь Мы в контакте
Св-во о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 53931   лента медицинских новостей лента медицинских новостей
Медицина, Калининград
Сетевое СМИ MED39.РУ
Медицинский портал
г.Калининград
Медицина, Калининград

 

Первая помощь Скорая помощь

 

Рассеяны ли Вы?

Рассеянность - самый милый из пороков, хотя отнюдь не всегда безопасный. Проверьте себя, а не рассеянны ли Вы?



Все тесты

 

 

Овощи пряные — щечки румяные...

УКРОП ОГОРОДНЫЙ, ИЛИ ПАХУЧИЙ

Однолетнее травянистое растение семейства сельдерейных (зонтичных). Родина укропа — Средиземноморье, Упоминание о нем находим в египетских папирусах. В древности и в средние века укроп выращивали как пряность и для лечебных целей. В Древнем Египте его считали средством от головной боли. В западноевропейских странах и в Украине в культуре появился в X в. как пряный овощ. Многовековой опыт использования укропа как лекарственного растения запечатлен в травниках. Его плоды применяли как легкое снотворное средство при бессоннице, для стимуляции отделения молока у кормящих женщин, при судорогах, а листья и плоды — при воспалении мочевого пузыря и заболеваниях печени, при почечнокаменной болезни, стенокардии, как отхаркивающее, мочегонное и ветрогонное средства.

Сейчас укроп широко культивируется в как овощное пряноароматическое и лекарственное растение. Все части растения содержат эфирное масло, придающее им специфический запах, флавоноиды. Особенно много эфирного масла в плодах укропа. В листьях его есть каротин, углеводы, пектины, большой набор витаминов (С, В1, В2, РР, фолиевая кислота), флавоноидов, минеральных веществ (солей железа, калия, кальция, фосфора и др.), в плодах — жирное масло, белковые вещества. Молодую зелень укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок; зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Эфирное масло укропа широко применяют в пищевой, консервной, ликеро-водочной и мыловаренной промышленности. Укроп придает изделиям прекрасный аромат и специфический привкус. Благодаря наличию эфирного масла, богатому и разнообразному набору витаминов и минеральных веществ потребление укропа усиливает кислотообразующую функцию организма, моторику желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, способствует нормализации обмена веществ. Поэтому желательно использовать зелень укропа в диетическом питании при ожирении, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, при гипоацидных гастритах, метеоризме. Если добавить немного укропа в воду, где варится картофель, он будет вкуснее и полезнее. Растение содержит фитонциды и поэтому при засолке овощей не только придает им специфический вкус, но и сохраняет от плесневения и порчи.

Укроп широко используют в медицине. Из плодов получен препарат анетин (сухой экстракт) со спазмолитическим действием. Он применяется для лечения хронической коронарной недостаточности, для предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающихся коронароспазмами, а также при спастических состояниях мускулатуры органов брюшной полости. Настой из листьев и стеблей применяют при гипертонической болезни I и II степеней и как мочегонное.

Эфирное масло используют для получения укропной воды, применяемой при метеоризме и желудочных коликах у детей. Эфирное масло, кроме того, умеренно раздражает секреторные клетки бронхиальных желез, в результате чего облегчается выделение бронхиальной слизи.

Настой семян и эфирное масло используют также внутрь как противогеморроидальное, седативное и спазмолитическое средство, наружно — как ранозаживляющее и при аллергическом зуде кожи.

В косметике рекомендуют применять настой листьев укропа в виде примочек на воспаленные и покрасневшие от усталости глаза.

Способы применеия.
1 ч.л. плодов укропа заливают 1 стаканом кипятка,настаивают 10 мин, процеживают. Это доза на день.
Можно принимать 3 раза в день по 1 г измельченных плодов на кончике ножа с небольшим количеством воды.
Или 3 раза в день по 10-15 капель эфирного масла укропа на кусочке сахара.

ПЕТРУШКА ОГОРОДНАЯ, ИЛИ КУДРЯВАЯ

Двухлетнее травянистое растение семейства сельдерейных (зонтичных). Родина петрушки — Южная Европа (остров Сардиния), где ее и сейчас можно встретить на каменистых склонах в дикорастущем состоянии. Это ароматное растение, очень похожее на сельдерей, было перенесено в сады и огороды древней Эллады и выращивалось там под названием "петроселинон" (горный сельдерей). Римляне назвали его "петроселинум", т.е. растущий на камне. Долгое время петрушку выращивали как декоративное и лекарственное растение. Из его зелени делали венки на голову, украшения для жилища. Ароматные листья вплетали в венки, которыми украшали победителей Истлийских и Пифийских игр. Греческие и римские врачи использовали корни и листья для лечения ран, для борьбы с бытовыми насекомыми и как мочегонное средство.

Ибн-Сина высоко ценил петрушку как лекарственное растение. Он писал: "Петрушка гонит мочу и месячные, она очищает почки, мочевой пузырь и матку". В XV в. растение культивировали как лекарственное и декоративное. Петрушка считалась обрядовым растением, венками из нее девушки и юноши украшали головы на весенних русалочных празднествах.

В "Прохладном вертограде" сказано, что растение использовали в медицине того времени как противовоспалительное, ранозаживляющее и мочегонное средство, для укрепления десен, сохранения зрения, при потере аппетита и расстройстве пищеварения, при моче- и почечнокаменной болезнях, а также болезнях печени и почек и др. В XIX в. из семян был получен препарат, применявшийся при дисменорее, невралгии и малярии.

Петрушка очень богата полезными для организма человека веществами. По содержанию витамина С она превосходит многие овощи и фрукты: в ее зеленых листьях витамина в пять раз больше, чем в лимонах и апельсинах. Небольшой пучок свежей зелени петрушки обеспечивает суточную потребность человека в витамине С и каротине. Зелень содержит также богатый набор других витаминов (В1, В2, К, РР, фолиевую кислоту), минеральных веществ (солей железа, калия, магния, кальция, фосфора), есть в ней флавоноиды, белки, углеводы, пектиновые вещества, фитонциды. Специфический залах растению придает ароматическое эфирное масло, которого больше всего в семенах. В состав масла входят алиол, миристицин и другие вещества. В семенах есть также жирное масло, флавоноиды, гликозиды, кумариновые производные.

Благодаря наличию эфирных масел и фитонцидов петрушка оказывает бактерицидное действие. Селекционеры создали две разновидности петрушки — листовую, или курчавую, и корневую.

Благодаря богатому химическому составу, содержанию ценных физиологически активных веществ в усвояемой форме петрушку высоко ценят диетологи. Блюда, в которых использована петрушка, имеют мочегонное действие, способствуют выведению солей из организма. Зелень петрушки уменьшает потливость, показана при заболеваниях почек, атеросклерозе. При ожирении, заболеваниях печени и почек рекомендуется употреблять в пищу корень петрушки. Некоторые зарубежные ученые считают, что свежий сок всего растения петрушки способствует нормализации функций надпочечников и щитовидной железы, укреплению капилляров.

Экспериментально установлено, что действие петрушки на организм человека связано с (наличием в ней эфирного масла (прежде всего, апиола и миристицина), флавоноидов и витаминов. В клинических испытаниях было показано, что при употреблении препаратов петрушки повышается тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника, мочевого пузыря. Растение имеет выраженное мочегонное действие, оказывает положительный эффект при нарушении менструального цикла. Свежие листья петрушки или их отвар в экспериментальных исследованиях увеличивали желчеотделение. Отвар петрушки был предложен для лечения гипотонических и гипокинетических дискинезий желчного пузыря.

Эфирное масло, получаемое перегонкой с водяным паром из семян, а также семена петрушки используются в медицине различных стран как мочегонное и спазмолитическое средство, они действуют ветрогонно и возбуждают секрецию желудочных желез, повышают аппетит, улучшают пищеварение. Препараты петрушки используют при цистите, мочекаменной болезни, отеках, почечных спазмах (противопоказаны при нефрите), при воспалении предстательной железы, расстройствах мочеиспускания у детей, маточных кровотечениях, при болезнях печени, сопровождающихся нарушением функции системы пищеварения, диспепсией, метеоризмом, а также при неврозах различного происхождения.

Растение издавна применяют в косметике как отбеливающее кожу средство. Для этой цели лучше всего использовать маски или компрессы из мелко нарезанной зелени, смешанной с простоквашей. Отваром корней моют лицо от загара, а крепким отваром, смешанным с соком лимона, смазывают лицо утром и вечером для уничтожения веснушек и темных пигментных пятен. Настой семян и эфирное масло петрушки применяют при сухой коже лица, а настой из свежего растения — при жирной. Сок из свежих листьев и корней отличается обезболивающим эффектом, его применяют при местном лечении дерматита и как хорошее противовоспалительное средство при укусах насекомых — пчел, ос, комаров. Мазь из семян оказывает инсектицидное действие, ее применяют против головных вшей, измельченные семена втирают в кожу головы при облысении. Свежие или сушеные листья или корешки, если их пожевать, устраняют неприятный запах чеснока и лука изо рта.

Молочный настой из смеси листьев петрушки, щавеля, эстрагона и розмарина — хорошее средство для ухода за кожей лица. При его применении кожа становится гладкой, свежей, эластичной, упругой.

Назад

 

 


 

 

Правила использования материалов

Вся информация, размещенная на данном сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в печатных СМИ, иначе как с письменного разрешения "мед39.ру".

При использовании материалов в интернете, активная прямая ссылка на med39.ru обязательна!

Пользователь обязан соблюдать точность воспроизведения информации. Сокращение текста допускается только в той мере, в которой это не приводит к искажению его смысла.

Данный сайт не предназначен для просмотра лицам младше 16 лет.

Сетевое издание «МЕД39.РУ». Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 53931 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 апреля 2013 года.

Информация, размещенная на сайте не может рассматриваться как рекомендации пациентам по диагностике и лечению каких-либо заболеваний, равно как и не является заменой консультации с врачом!

Точки зрения в размещенной на сайте информации являются частными и могут не отражать официальных точек зрения уполномоченных государственных органов или компаний-производителей.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель
Медицинский портал МЕД39.РУ
Калининград.
Copyright © 2007-2017